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FRUIT LOGISTICA 2020

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Apeel Sciences

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Apeel Sciences is fighting the global food waste crisis by utilizing nature’s tools to prevent waste—a sustainable approach to the world’s growing food demands. The company’s plant-derived technology helps fresh food growers, suppliers, and retailers maintain produce quality and extend shelf life, which minimizes food waste from the farm to the retail shelf to the kitchen table.

From strawberries to peppers, every fruit and vegetable has a protective peel or skin that nature uses to keep it fresh. Made from materials found in plants, Apeel adds a little extra “peel” to the surface of fresh produce to slow water loss and oxidation—two major factors that cause spoilage. Apeel doubles to triples the shelf life of many types of fresh produce, which promotes more sustainable growing practices, better quality food, and less food waste from farm to retail shelf to home. For suppliers and retailers, Apeel’s technology creates an optimal microclimate inside every fruit or vegetable, maintaining quality, extending shelf life, and transportability—with reduced reliance on refrigeration and controlled atmosphere.

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